Tuesday, April 30, 2013

Ácidos nucleicos


Ácidos nucleicos
De acuerdo a la composición química, los ácidos nucleicos se clasifican en ácidos desoxiribonucleicos (ADN) que se encuentran residiendo en el núcleo celular y algunos organelos, y en ácidos ribonucleicos (ARN) que actúan en el citoplasma. Se conoce con considerable detalle la estructura y función de los dos tipos de ácidos.
Estructura. El conocimiento de la estructura de los ácidos nucleicos permitió la elucidación del código genético, la determinación del mecanismo y control de la síntesis de las proteínas y el mecanismo de transmisión de la información genética de la célula madre a las células hijas. A las unidades químicas que se unen para formar los ácidos nucleicos se les denomina nucleótidos y al polímero se le denomina polinucleótido o ácido nucleico. Los nucleótidos están formados por una base nitrogenada, un grupo fosfato y un azúcar; ribosa en caso de ARN y desoxiribosa en el caso de ADN. Las bases nitrogenadas son las que contienen la información genética y los azúcares y los fosfatos tienen una función estructural formando el esqueleto del polinucleótido.  En el caso del ADN las bases son dos purinas y dos pirimidinas. Las purinas son A (Adenina) y G (Guanina). Las pirimidinas son T (Timina) y C (Citosina) . En el caso del ARN también son cuatro bases, dos purinas y dos pirimidinas. Las purinas son A y G y las pirimidinas son C y U (Uracilo).








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Un dinucleótido en el que se unieron un nucleótido con la base A con un nucleótido con la base G y el enlace fosfodiester se formó entre el carbono 3'del nucleótido con base A y el 5'del nucleótido con base G, se representa simplemente como AG. Si a este dinucleótido se le agrega otro nucleótido en el carbono 3' y este nucleótido tiene una base T, el trinucleótido resultante se representará por AGT. Ésta es la forma simplificada en que se acostumbra representar los polinucleótidos.
El ADN está formado por dos cadenas muy largas de polinucleótidos unidas entre sí por puentes de hidrógeno específicos entre las bases de las dos cadenas. La base de una cadena que se une por los puentes de hidrógeno con la base de la otra cadena se dice que forman un par de bases. A se parea con T y G con C (Figura 1.1.1.G.).
Las dos cadenas se encuentran arregladas en una estructura helicoidal alrededor de un eje común por lo que recibe el nombre de doble hélice. Las bases se encuentran acomodadas hacia el eje de la doble hélice, mientras que el azúcar y los fosfatos se encuentran orientados hacia el exterior de la molécula.
Las dimensiones de la hélice, independientemente de la especie, son las siguientes: diámetro 20 Angstrom y la longitud del paso 34 Angstrom el cual está constituido por 10 residuos de nucleótidos. El tamaño de la molécula de ADN de doble hélice se expresa en miles de bases o kb. La longitud de 1kb es entonces 0.34 micras.
Una molécula de ADN de un milímetro de longitud estará formado de 3 mil kb o sea tres millones de bases.
Así pues la molécula de ADN es un largo filamento de 20 Angstrom de diámetro cuya longitud depende del número de kb, el cual a su vez depende de la especie. El rango de tamaño va desde 2 micras (5 kb) en el virus SV40, hasta casi un metro (3 x 106 kb) en cromosomas humanos. El genoma de E. coli, no tiene extremos, o sea forma un círculo, y el perímetro tiene una longitud de 1.4 mm (4000kb). El genoma de los animales superiores no forma círculos, es una estructura lineal abierta.
En los cromosomas estas moléculas se arreglan en estructuras más compactas en las que la doble hélice se enrolla sobre sí misma. En el caso de las bacterias, la molécula de ADN de más de un milímetro de longitud se arregla dentro de la bacteria que sólo tiene una longitud de una micra (o sea es una longitud mil veces menor).
El ARN es un filamento de una sola cadena, no forma doble hélice. La presencia de un oxígeno en la posición 2' de la ribosa impide que se forme la doble cadena de la manera en que se forma en el ADN. El filamento de ARN se puede enrollar sobre sí mismo mediante la formación de pares de bases en algunas secciones de la molécula. Existen varios tipos de ARN cada uno con función distinta. Los que forman parte de las subunidades de los ribosomas se les denomina ARN ribosomal (rARN), los ARN que tienen la función de transportar los aminoácidos activados, desde el citosol hasta el lugar de síntesis de proteínas en los ribosomas; se les conoce por ARN de transferencia (tARN) y los ARN que son portadores de la información genética y la transportan del genoma (molécula de ADN en el cromosoma) a los ribosomas son llamados ARN mensajero (mARN). El tamaño de las moléculas de ARN es mucho menor que las del ADN. En el caso de E. coli va de menos de 100 nucleótidos en los tARN hasta casi 4000 (4kb) en rARN.
Información genética. La estructura de la doble hélice para el ADN fue originalmente propuesta por Watson y Crick (WyC) en 1953, postulando que la secuencia en la cual se encuentran las bases a lo largo de la molécula de ADN es lo que contiene la información genética. No existe ningún impedimento estérico que limite la secuencia de bases, cualquier base puede seguir a cualquier otra.
Transmisión.- Con estas bases, WyC propusieron el mecanismo de duplicación del ADN por medio del cual, las dos células hijas provenientes de una división celular contienen copias idénticas del ADN presente en la célula que se dividió. A la duplicación del ADN se le conoce con el nombre de replicación.  Durante la replicación, las dos cadenas se van separando y cada una de ellas sirve de patrón para la síntesis de su cadena complementaria. Las bases se van agregando una a una y la selección de cuál base entra en un sitio específico de la cadena en formación, queda determinada por la base en la cadena patrón con la que se va a aparear.
Donde hay una A en la cadena patrón, se inserta una T en la cadena en proceso de formación y, donde hay una T se inserta una A, y lo mismo sucede con el apareamiento de G y C. La nueva cadena tiene una secuencia de bases complementaria a la cadena original.
El modelo de duplicación del ADN se dice que es semi-conservado, porque la mitad del ADN de un cromosoma, una cadena completa, proviene de la célula paterna y la otra mitad, la otra cadena, se sintetiza durante el proceso de replicación. Este es el mecanismo propuesto por Watson y Crick para explicar la transmisión de la información genética de una generación a otra.
La formación de las uniones fosfodiester está catalizada por la ADN polimerasa. La ADN polimerasa no formará la unión fosfodiester, a menos que la base que está entrando a la molécula, sea complementaria a la base existente en la cadena patrón. La frecuencia con la que se inserta una base equivocada es menor a 1 en 100 millones.
Flujo. El apareamiento de bases es también el mecanismo para enviar la información genética desde el núcleo hasta los ribosomas y dirigir la síntesis de proteínas. En este caso una porción de una de las cadenas del ADN sirve de patrón para la síntesis de ARN y la secuencia de bases en el ARN es complementaria a la que se presenta en la porción de la cadena que se está copiando. Al ARN que se sintetiza en esta forma se le denomina ARN mensajero o mARN. La síntesis del ARN es catalizada por la ARN polimerasa, que al igual que la ADN polimerasa es una enzima patrón-dependiente. El mARN se une, en el citoplasma, a las dos subunidades ribosomales, constituyendo el ribosoma activo, que es la estructura celular responsable de la síntesis de proteínas. Es en este organelo donde el mARN especifica la secuencia en que deben de insertarse los aminoácidos en la síntesis de polipéptidos. Ésta es la forma en que la información contenida en los cromosomas se traduce en la especificación de la estructura primaria de las proteínas. Como ya se mencionó, la estructura primaria determina la estructura tridimensional de la proteína, la que a su vez determina su funcionalidad.
Al proceso de copiado de la información genética contenida en el ADN cromosomal durante la síntesis del mARN se le llama transcripción. Al proceso de lectura, en el ribosoma, de la información transportada por mARN, durante la síntesis de proteína, se le conoce como traducción.
La porción de ADN que contiene la información para codificar una proteína determinada se le da el nombre de gene y normalmente recibe el mismo nombre de la proteína que codifica, usando casi siempre, una abreviación de tres letras. A la porción de ADN que codifica un conjunto de proteínas que entran en un paso del metabolismo se le llama operón. Por ejemplo; al conjunto de genes que intervienen en la codificación de las proteínas que intervienen en la utilización de lactosa se les llama lac operón.
El lenguaje utilizado para describir el proceso de dirección de la síntesis de proteínas por los genes del cromosoma refleja la interpretación de que se trata de un flujo de información.
El mensaje que está contenido en el genoma se encuentra escrito en un lenguaje de 4 letras (las cuatro bases), el cual se transcribe usando el mismo lenguaje, al sintetizar el mARN. La síntesis de proteínas se le denomina traducción porque ahora se pasa del lenguaje de 4 letras a otro con 20 letras (los 20 aminoácidos). Para pasar de un lenguaje a otro se necesita un código para hacer la traducción y se le denomina código genético.
Tabla 1.1.1. A.- El Código Genético

U
C
A
G

U
Phe
Phe
Leu
Leu
Ser
Ser
Ser
Ser
Tyr
Tyr
Alto
Alto
Cys
Cys
Alto
Trp
U
C
A
G
C
Leu
Leu
Leu
Leu
Pro
Pro
Pro
Pro
His
His
Gln
Gln
Arg
Arg
Arg
Arg
U
C
A
G
A
Ile
Ile
Ile
Met
(Inicio)
Thr
Thr
Thr
Thr
Asn
Asn
Lys
Lys
Ser
Ser
Arg
Arg
U
C
A
G
G
Val
Val
Val
Val
Ala
Ala
Ala
Ala
Asp
Asp
Glu
Glu
Gly
Gly
Gly
Gly
U
C
A
G
Primera
Posición
(5'-)
Segunda Posición
Tercera
Posición
(3'-)
Las equivalencias entre los dos lenguajes se presentaron en la tabla anterior. Tres bases contiguas (un triplete) codifican un aminoácido, así como también para la puntuación del mensaje. Se determinó qué tripletes codifican cada aminoácido y qué tripletes indican el inicio y la terminación del mensaje. Al triplete se le dio el nombre de codón. Se encontró que algunos aminoácidos podían ser codificados por más de un codón, o sea hay codones que son sinónimos. Por esta razón se dijo que el código genético es degenerado.
Modificaciones. Al estudio de las bases moleculares de la herencia se le conoce como genética molecular o biología molecular y a las modificaciones artificiales del ADN con el fin de cambiar el mensaje genético que contiene se le conoce como ingeniería genética. Se pueden agregar porciones de ADN que contienen genes que no están presentes en el cromosoma incrementando el número de genes de la célula, o bien se pueden inducir cambios que eliminen genes activos presentes en la célula haciendo en este caso que la célula pierda cierta capacidad genética.  Cuando se modifica la molécula de ADN de un organismo agregándole porciones de ADN provenientes de otro organismo se dice que se hizo una recombinación del ADN y al resultado se le llama ADN recombinante. Esta técnica se usa para producir organismos capaces de hacer funciones que el organismo original no tenía. Por ejemplo se puede introducir en una bacteria el gene de la insulina humana y la bacteria adquirirá la capacidad de sintetizar ese polipéptido.
 Tabla 1.1.1.B- Mutaciones del ADN.
Tipo de mutación
Secuencia del ADN
Secuencia del
polipéptido Cadena
superior
Ninguna
AAT CGG GAG
TTA GCC CTC
Asn Arg Val
Transversión
(GC:TA)
AAT CCG TAG
TTA GCC ATC
Asn Arg (fin)
Transición GC:AT
AAT ACC AAG
TTA GCC TTC
Asn Arg Lis
Incerción, cambio de marco


Produce la sig. secuencia
AXA TCG GGA
T T AGC CCT

ATA TCG CCT
TAT AGC CCT



Ileu Ser Gli
En párrafos anteriores se mencionó que la replicación del ADN se hace con gran fidelidad, con una frecuencia de errores del orden de 10-8, sin embargo, sí ocurren errores.
Si se substituye una purina por otra, o una pirimidina por otra, al cambio se le llama transición; si se substituye una purina por una pirimidina al cambio se le llama transversión; si se agrega o elimina una base entonces se produce lo que se llama un cambio de marco. En este último caso, se lee en forma errónea todo el mensaje que sigue al punto de cambio. En algunas ocasiones, cuando se modifica una de las bases y la ADN polimerasa no la identifica, entonces introduce una A y el cambio final será la introducción de una T en la cadena patrónLa célula tiene mecanismos para eliminar los errores o cambios que ocurren en el ADN, bien sea durante la síntesis o cuando ya está formado. Si la célula no repara los cambios y entra en el proceso de duplicación con el ADN modificado, el cambio se fija y se vuelve permanente. El gene modificado puede ahora codificar una proteína diferente, y si este es el caso, se dice que tuvo lugar una mutación. En la Tabla 1.1.1.B se presenta el efecto de los cambios en el ADN sobre la estructura primaria del polipéptido que codifica.
Existen varias substancias que incrementan significativamente la frecuencia con la que ocurren cambios en las bases que se introducen en el ADN que se está sintetizando y se les denomina mutágenos. La mayoría de los cancerígenos son mutágenos.
Si la substitución, inserción o eliminación de una base tuvo lugar en alguna parte del ADN que codifica una proteína, entonces puede cambiar un codón y dar lugar a una modificación que produzca la introducción de un aminoácido diferente o se codifique por terminación de la cadena peptídica.
Las mutaciones se clasifican de acuerdo al efecto que tienen sobre el producto del gene modificado. Se dice que la mutación es: 1) sin sentido, si el producto es inactivo o incompleto, 2) de pérdida del sentido, si el producto es defectuoso y 3) silenciosa, si no se altera ni la función ni la cantidad del producto activo.

Monday, April 15, 2013

Reactivos segundo parcial


BIOQUÍMICA
REACTIVOS DE AUTOEVALUACIÓN SEGUNDO PARCIAL
1.- ¿Enlace qué se forma cuando el grupo carboxilo de un aminoácido se une con el grupo amino de otro aminoácido, con el desprendimiento de una molécula de agua?

A) Enlace éster
B) Enlace peptídico
C) Enlace  puente de hidrogéno.
D) Enlace iónico.
E) Enlace metálico.

2.- El profesor de Bioquímica les cuestiona  a sus alumnos a qué tipo de enlace pertenecen  las uniones peptídicas de las proteínas, tomando como referencia la variedad de enlaces químicos que se establecen entre los compuestos:

A) Covalente doble    
B) Iónico
C) Covalente sencillo    
D) Puente de hidrógeno      
E) Interacciones hidrofóbicas    





3.- ¿Qué número de aminoácidos son considerados como esenciales en la dieta humana?
A) 40
B) 10
C) 25
D) 20
E) 50





4.- Proceso degradativo de las proteínas que genera la producción de urea:
A) Ciclo de Krebs
B) Glucólisis
C) Proteólisis
D) Ciclo de la urea    
E) Fosforilación oxidativa  





5.- Grupo de enzimas encargadas de llevar a cabo la hidrólisis de las proteínas o los péptidos hasta aminoácidos, en los vertebrados.



A) Proteasas
B) Amilasas 
C) Lipasas
D) Transferasas
E) Isomerasas




6.- Es la adición de un elemento  de la familia VIIA a un ácido graso insaturado.
A) Oxidación
B) Hidrogenación
C) Esterificación
D) Halogenación  
E) Hidratación







7.- Proceso en el cual los ácidos grasos pueden conjugarse con alcoholes, dando los correspondientes ésteres
A) Oxidación
B) Hidrogenación
C) Esterificación
D) Hidratación  
E) Halogenación





A) Esenciales
B) No esenciales
C) Complejos
D) Sencillos
E) Simples

8.- Son los aminoácidos que nuestro cuerpo puede sintetizar:






9.- Son ejemplos de aminoácidos no esenciales:
A) Leucina, lisina y valina
B) Leucina, lisina y alanina
C) Lisina, alanina y glicina
D) Alanina, glicina y tirosina
E) Tirosina, valina y glicina





10.- Son las reacciones de los ácidos grasos más importantes para la célula:
A) Esterificación y fosforilación
B) Hidrogenación y halogenación
C) Esterificación y oxidación
D) Oxidación y halogenación
E) Hidratació y halogenación







11.- Estructura que señala  los aminoácidos que componen la cadena polipeptídica y el orden en que estan acomodados.
A) Helicoidal
B) Cuaternaria
C) Secundaria  
D) Primaria  
E) Terciaria
12.- Proceso que llevan a cabo las plantas leguminosas que convierten el nitrógeno atmosférico pasando por otros procesos hasta la conversión de proteína vegetal:
A) Amonificación
B) Fijación de nitrógeno  
C) Ciclo de la urea
D) Putrefacción    
E) Proteólisis  
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13.- María y Sofía son estudiantes del sexto semestre de bachillerato una de ellas tiene el pelo lacio y la otra rizado, en su clase de bioquímica se enteraron de que el pelo se compone principalmente de una sola proteína helicoidal llamada queratina y que el arreglo de sus enlaces químicos da como resultado la estructura del cabello (lacio o rizado), pero necesitan saber cuáles son estos enlaces químicos, ayúdalas a encontrarlos a partir de las siguientes opciones:
A) Puentes de hidrógeno, disulfuro y enlace peptídico
B) Fosfodiéster, glucosídico y peptídico  
C) Éster, puentes de hidrógeno y disulfuro
D) Peptídico, glucosídico y éster            
E)  Disulfuro, peptídico y glucosídico  

14.- Son ejemplos de aminoácidos esenciales:
A) Leucina, Alanina y glicina
B) Leucina, lisina y alanina
C) Leucina, lisina y valina
D) Lisina, glicina y tirosina
E) Alanina, glicina y tirosina
15.- Es el método en el cuál aumenta un ácido el número de hidrógenos, utilizando como catalizador el níquel o platino.
A) Halogenación
B) Esterificación
C) Hidrogenación  
D) Hidratación  
E) Oxidación

16.- A partir de la estructura general de un aminoácido, señala  los grupos funcionales que posee:    
react
A) Grupo R y aldehído              
B) Amino y carboxilo              
C) Hidrógeno y grupo R            
D) Cetona y Carboxilo              
E) Amino y grupo R  
17.- Es el compuesto químico precursor de la biosíntesis de ácidos grasos que puede provenir de la degradación de diferentes biomoléculas orgánicas.
A) Succinato
B) Malonil-CoA
C) Acetona
D) Acetil-CoA   
E) Glucosa 6-fosfato  
18.- Proceso de oxidación que ocurre en todas las grasa naturales expuestas al aire, luz, calor, humedad, etc.
A) Hidratación
B) Halogenación
C) Esterificación  
D) Enranciamiento  
E) Saponificación
19.- Son proteínas importantes que dirigen casi todas las reacciones quimicas que se llevan a cabo dentro de las células.
A) Esteroides
B) Prostaglandinas
C) Enzimas
D) Almidón
E) Glicerol
20.- La asparagina es sintetizada por la reacción de transaminación a partir del ceto-ácido llamado:
A) Oxaloacetato
B) Piruvato
C) Fumarato  
D) Citrato    
E) Alfa-ceto-glutarato  
21.- Destino que puede seguir el Acetil-CoA producto de la b-oxidación de los ácidos grasos
A) Ciclo de la Urea
B) Glucólisis  
C) Glucogenogénesis
D) Ciclo de Krebs  
E) Fosforilación  
22.- La alanina es sintetizada por la reacción de transaminación a partir del ceto-ácido:    
A) Citrato
B) Fumarato
C) Piruvato  
D) Alfa-ceto-glutarato    
E) Oxaloacetato  
23.- ¿Cómo se le denomina al proceso que ocurre cuando un ácido graso se hidroliza con un álcali rompiendo con ello sus enlaces y formando las sales del ácido graso o jabón correspondiente?  
A) Oxidación
B) Esterificación  
C) Reducción  
D) Saponificación  
E) Reducción oxidativa  






24.- ¿Cuál es el rendimiento calórico que proporciona la oxidación completa de 1 gramo de lípidos?

A) 9 Kcal/gr
B) 4 kcal/gr
C) 12 Kcal/gr
D) 35 Kcal/gr  
E) 28 Kcal/gr  





25.- Estructura que informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al plegarse sobre sí misma originando una conformación globular:
A) Proximal
B) Terciaria  
C) Hélice alfa 
D) Cuaternaria  
E) Hélice beta






26.- Son los órganos encargados del catabolismo de proteínas en animales superiores y ocupan el primero y segundo sitio de importancia respectivamente:
A) Pulmón y corazón  
B) Cerebro y músculo    
C) Hígado y riñón  
D) Estómago e intestinos    
E) Glándulas y venas  
A) Cetogénesis
B) Colesterologénesis
C) Glucólisis 
D) Glucogenogénesis 
E) Ciclo de los ácidos tricarboxílicos






27.- La ruta anabólica que sigue el Acetil-CoA, para la producción de colesterol, recibe el nombre de:





28.- Es un ejemplo de  lípido complejo
A) Fosfoglicéridos
B) Terpenos
C) Esteroides
D) Prostaglandinas
E) Vitaminas.


29.- Forma en la que los organismos ingieren la mayoría de los aminoácidos:
A) Triglicéridos
B) Proteínas  
C) Ácidos nucleicos
D) Polisacáridos    
E) Vitaminas  





30.- Tipo de enzimas hidrolíticas que llevan a cabo la degradación de las proteínas para convertirlas en aminoácidos a partir de proteínas y péptidos:
A) Lipolíticas  
B) Carbohidrasas  
C) Amilasas
D) Proteolíticas    
E) Hidrolasas  
31.- Son moléculas producto de la unión de un gran número de aminoácidos mediante enlace peptídico  
A) Tetrapéptidos

B) Monopéptidos
C) Polipéptidos
D) Tripéptidos
E) Dipéptidos
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32.- son biomoléculas de alto peso molecular formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, además pueden contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos.
A) Azúcares
B) Proteínas
C) Lípidos    
D) Ácidos grasos  
E) Ácidos nucleicos
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33.- Nombre que recibe el proceso anabólico  apartir del cual el Acetil-CoA, genera cuerpos cetónicos:
A) Cetogénesis
B) Glucólisis
C) Beta-oxidación
D) Glucogenonogénesis   
E) Fosforilación oxidativa
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34.- Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .
A) Lipidos
B) Proteinas
C) Aminoaciods
D) Carbohidratos
E) Vitaminas
35.- Identifique el tipo de  enlace que se muestra en el área sombreada de la siguiente estructura química:
react
A) Enlace éster  
B) O-glicosídico
C) Enlace peptídico
D) Enlace disulfuro    
E) Puente de hidrógeno  
36.- Compuestos químicos a los que convergen las diferentes rutas degradativas de los aminoácidos en los vertebrados.
A) Carboxilato, glucosa, piruvato 
B) Piruvato, acetil-CoA, intermediarios del ciclo de krebs 
C) Acetil-CoA, gliceraldehído, ácido láctico   
D) Intermediarios del ciclo de krebs, glicerol, acetato  
E) Glutamato, fructosa 6-fosfato, enoil-CoA
37.- Son sustancias orgánicas generalmente insolubles en agua pero muy solubles en solventes orgánicos
A) a).-Carbohidratos
B) b).- Lípidos
C) c).- Proteínas
D) d).- Vitaminas
E) e).- Aminoácidos
38.- Porque se les llama lípidos  complejos
A) Porque estan compuestos por ácidos grasos
B) Porque no contienen ácidos grasos
C) Porque contienen terpenos en sus moleculas
D) Porque se disuelven en agua
E) Porque contienen prostanglandinas en su estructura
39.- El punto de fusión de un acido graso aumenta entre  
A) Mas saponificable sea
B) Mas corta sea su cadena
C) Mas se oxide
D) Mas grupos carboxilos tenga en su cadena
E) Mas larga sea la cadena
40.- ¿Qué enzima se libera y se eleva considerablemente en personas que ingieren altos contenidos de lípidos al no ser oxidados por el organismo?  
A) Insulina
B) Lipasa
C) Fosfatasa
D) Glucosa    
E) Urea  
41.- Lugar de la célula donde ocurre la biosínteis de los ácidos grasos:
A) Mitocondrias
B) Membrana celular
C) Núcleo
D) Ribosomas   
E) Citoplasma  

42. Son moléculas que estructuran a los lípidos, formadas por una larga cadena hidrocarbonada lineal con un número par de átomos de carbono y que en uno de sus extremos tiene un grupo carboxilo (-COOH):
A) Aminoácidos
B) Vitaminas
C) Ácidos grasos
D) Minerales
E) Proteínas
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43.- Se definen como ésteres del glicerol con tres moléculas de ácidos grasos.
A) a).- Lípidos
B) b).- Fosfolípidos
C) c).- Triglicéridos
D) d).- Esteroides
E) e).- grasas
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44.- Así se les llama a las moléculas, como los ácidos grasos, que tienen una parte de su estructura apolar (soluble en disolventes orgánicos) y otra que es polar (soluble en agua):
A) Anfotéricas
B) Anfipáticas
C) Lipolíticas
D) Oxidativas  
E) Reductoras
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45.- La formación de proteínas se da por la unión de un aminoácido con otro, a través del grupo amino de un aminoácido al _______________ de otro aminoácido.
A) Hidrógeno
B) Carbono del grupo R
C) Azufre
D) Carbono del grupo cetónico    
E) Carbono del grupo carboxilo  
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46.- Hormonas que regulan la síntesis de ácidos grasos
A) Glucagon (Inhibe) y Inulina (Activa)
B) Insulina (Inhibe) y Glucagon (Activa)
C) Glucagon (Inhibe) y Carnitina (Activa)
D) Carnitina (Inhibe) y Glucagon (Activa)
E) Carnitina (Inhibe) y Insulina (Activa)
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47.- Cuando las reacciones del ciclo de la urea fallan, puede haber acumulación de amoniaco en la sangre, a esta condición se le conoce como:
A) Ateroesclerosis
B) Hiperamonemia
C) Hiperglicemia
D) Fenilcetonuria    
E) Hipoglicemia  
48.- Poseen una característica importante, una parte de su estructura molecular es soluble (hidrosoluble)en agua y la otra es soluble en lípidos (liposolubles).
A) a).- Fosfolípidos
B) b).- Lipídos
C) c).- Trigliceridos
D) d).- Grasas Neutras
E) e).- Ceras
49.- ¿A qué grupo alimenticio pertenece un producto que esta en venta en el  comedor de tu escuela si en la tabla nutrimenta  indica que contiene 9 kcal/gr.?
A) Carbohidratos
B) Proteínas  
C) Lípidos
D) Ácidos nucleicos    
E) Ácido úrico  
50.- Es una proteína  para fines estructurales, y  es el principal constituyente del pelo, de los cuernos de los animal y de la uñas
A) La enzimas
B) La queratina
C) Colágeno
D) Elastina
E) Insulina
51.- Reacción mediante la cual se eliminan los grupos amino de la mayoría de los aminoácidos
A) Esterificación
B) Amonólisis
C) Hidrólisis
D) Transaminación
E) Aminificación